Bio-Fleisch: Gute Chancen
Großes Potenzial für Bio-Fleisch Die Chancen für Bio-Fleisch in Deutschland stehen nach Ansicht von
Prof. Franz Mühlbauer von der Fachhochschule Weihenstephan gut.
Die Verbraucherausgaben für ökologische Fleisch- und Wurstwaren
machen derzeit rund 1,5 Prozent der gesamten Ausgaben in diesem
Segment aus. Dies entspreche einem wertmäßigen Marktvolumen von 860
Mio DM, hat der Professor errechnet.
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