Danisco entwickelt neues Frische-Enzym


Der dänische Lebensmittelkonzern Danisco befindet sich nach dreijähriger Entwicklungszeit unmittelbar vor Einführung eines neuen Enzyms, das die Frische von Brot für zehn statt vier Tage erhalten soll.
Mit dem innovativen Lebensmittelenzym, das Danisco auf der International Baking Industry Exposition (IBIE) in Las Vegas Ende September offiziell einführen wird, will der Konzern den Umsatz seiner E

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