Low-Carb weckt Branche

In den Vereinigten Staaten von Amerika sorgt der seit über einem Jahr anhaltende Boom von kohlenhydratarmen Produkten für frischen Wind in den Sortimenten. Nachdem kleine Anbieter, die sich in der Low-Carb-Nische positioniert haben, den Branchengrößen Umsätze streitig gemacht haben, wollen diese jetzt reagieren. Einen Markt, der künftig auf etwa 15 Milliarden US-Dollar geschätzt wird, wollen sich Unilever, Nestlé, Kraft Foods, Wal-Mart und weitere Marktriesen nicht entgehen lassen.