Erstes Quartal Fleischersatzprodukte legen deutlich zu


Die Volumina veganer und vegetarischer Fleischalternativen machen im ersten Quartal einen beachtlichen Sprung. Verglichen mit "echten" Fleischprodukten bleibt der Produktionswert dennoch gering.
Nach einer Auswertung des Statistischen Bundesamts wächst das Segment der Fleischersatzprodukte kräftig. Im 1. Quartal dieses Jahres erhöhte sich die Menge der veganen und vegetarischen Alter

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