Kontroversen um Räucherlachs-Test
Zu heftigen Kontroversen über den kurz vor Weihnachten
veröffentlichten Räucherlachs-Test der Stiftung Warentest, bei dem
erhebliche mikrobiologische Mängel festgestellt worden waren, kam
es auf dem 17. Frische Forum Fisch der Grünen Woche. Mehrere
Vertreter der Industrie, des Handels und des Verbraucherschutzes
stellten fest, mit einem schlechten Ergebnis hätte gerechnet werden
müssen, nachdem die Kontrollen der Lebensmittelüberwachung schon
seit vielen Jahren Probleme bei Lachs ergäben und der Lachstest der
Stiftung Warentest von 1998 bereits schlechte Resultate erbracht
habe.
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