GfK-Erhebung Veggie-Trend stagniert bei Fleischalternativen


Das Geschäft mit vegetarischen Alternativen zu Fleisch und Wurst ist im vergangenen Jahr kaum noch gewachsen. Wer seinen Fleischkonsum nur reduzieren will, kauft lieber seltener Fleisch, dafür aber von besserer Qualität. Doch in anderen Bereichen wächst das Veggie-Segment weiter.
Das Cordon bleu aus Weizen und Soja, Mortadella aus Eiern und Pflanzenöl: Vegetarische Alternat

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