Kommentar Spitzenwein vom Rübenacker

Im Prinzip ist das deutsche Weinrecht glasklar: In einem Land, in dem Trauben früher nicht jedes Jahr reif wurden und in einer Zeit, in der Weine umso mehr geschätzt wurden, je mehr Zucker sie enthielten, machte das Gesetz den Reifegrad zum entscheidenden Qualitätsmaßstab. Nur war dann leider nicht jede Spätlese ein toller Wein.
Die Einteilung der Anbauflächen in Lag

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