Fisch- und Meeresfrüchte Nachfrage nach Lachs bleibt hoch


Auch die Fisch-Theke wird vom Megatrend Nachhaltigkeit beherrscht. Transparenz entlang der ganzen Lieferkette ist oberstes Gebot. Lachs bleibt die nachgefragteste Fisch-Sorte bei den Verbrauchern. Und der Handel holt sich für die Fläche Experten ins Boot. Diese und mehr Trends auf einen Blick.
Ende des Siegeszugs beim Lachs Die mit einem Marktanteil von 20,5 Prozent am meisten nachgefra

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