Marktentwicklung Biofleisch boomt in der Nische


Erst gab es eine Überversorgung, dann eine Verknappung der Rohware. Aktuell geht es für den Bereich Biofleisch wieder steil bergauf. Doch Branchenexperten mahnen zur Vorsicht.
Nicht zuletzt durch die Offensive der Rügenwalder Mühle erlebt das Thema Bio aktuell eine Renaissance im Fleischbereich. Weitere Hersteller sollen bereits in den Startlöchern stehen, um Öko-Prod

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