Metzger unter Druck

LZ|NET. Die Lage des deutschen Fleischerhandwerks "ist alles andere als rosig", so die Einschätzung des Deutschen Fleischer-Verbandes. Nach Angaben von Manfred Rycken, Präsident des DFV, hat sich die im Jahr 2002 beobachtete negative Entwicklung auch in diesem Jahr fortgesetzt. Nach vorläufigen Angaben erreichte das Fleischerhandwerk im ersten Halbjahr 2003 einen Gesamtumsatz von 7 Mrd. Euro, rund 6,1 Prozent weniger als im Vorjahreszeitraum.