„Der Druck kommt von oben“


Lebensmittel Zeitung: Herr Kollmar, nervt Sparsamkeit nicht manchmal?Dirk Kollmar: Es kommt darauf an, ob sie krankhaft oder zielgerichtet ist. Letztere hat nichts mit Geiz zu tun und nervt überhaupt nicht.
LZ: Auch nicht, wenn es unterwegs für Sie früher nur Butterbrote statt Restaurantbesuche gab?Kollmar: Es ist schön, wenn so etwas zur Legendenbildung beiträgt. Mein Vater denkt zwar kostenor

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