Studie Pflanzlicher Fleischersatz hat bessere Ökobilanz


Fleischersatz sticht Fleisch: Die Alternativen verursachen oft nur einen Bruchteil der Treibhausgase. Das ist Ergebnis einer neuen Studie, welche Fleisch aus Pflanzen eine rosige Zukunft ausmalt. Dennoch wird laut den Forschern speziell ein Faktor das Nackensteak vorerst in aller Munde halten.
Im Vergleich zu konventionell erzeugtem Fleisch haben pflanzliche Fleischersatzprodukte laut Umweltbundesa

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