Bio ist Trend auf der ISM
Auf Entdeckungstour:
Das LZ-Blog zur ISM! Ob Schokolade, Popcorn oder Fruchtgummi: Der Bio-Boom hat
inzwischen fast alle Bereiche des Süßwarenmarktes erfasst. Derzeit
liege der Anteil von Bio-Produkten im Süßwarenbereich bei etwa zwei
Prozent, schätzt Uwe Lebens, stellvertretender Vorsitzender des
Arbeitskreises Internationale Süßwaren-Messe (AISM). «Aber in
vier bis fünf Jahren könnte er 20 Prozent erreichen.
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