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Francis Kint, CEO der Business Unit Fruit & Vegetables bei der Univeg Group
Lebensmittel Zeitung: Was waren aus Ihrer Sicht im abgelaufenen Jahr 2010 die wichtigsten Themen für die Obst- und Gemüsebranche?
Francis Kint: Im Allgemeinen haben wir eine Erholung der Preise nach dem Katastrophenjahr 2009 gesehen. Die angestiegenen Preise sind an den Verbraucher weitergereicht worden, ohne dass die Nachfrage dadurch beeinträchtigt wurde. Die verfügbaren Volumina an Ware lagen aufgrund einer Vielzahl von Ursachen etwas niedriger. Wie in jedem Jahr schenkte 2010 uns seinen Anteil an klimatischen Ereignissen (wie z.B. die widrigen Witterungsverhältnisse in Spanien und den langen europäischen Winter) und lebensmittelrechtliche Themen (Chlormequat bei indischen Trauben, Morpholin in Nachterntegewächse), die unsere Branche so interessant machen.
LZ: Welche (Preis-)Entwicklung und (Absatz-)Trends erwarten Sie für die Branche im kommenden Jahr?
Kint: Wir erwarten ähnliche Preise wie in diesem Jahr, auch wenn die Warenverfügbarkeit mit hoher Wahrscheinlichkeit knapper wird (z.B. die europäisch
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