Wettbewerb um Fleischalternativen

Von Daniela Rück

Freitag, 27. Mai 2022

imago images / Geisser

Der Markt für fleischfreie Alternativen wächst weiter kräftig.

"The New Glocal", "Fusion" und ein Schwerpunkt zu Fleisch beziehungsweise -ersatz sind nur einige der Themen, die Hanni Rützler im 10. Food Report – vor dem Hintergrund multipler Krisen und ihren Auswirkungen – beschreibt.

"The New Glocal", "Fusion" und ein Schwerpunkt zu Fleisch beziehungsweise -ersatz sind nur einige der Themen, die Hanni Rützler im 10. Food Repo

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