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Das Gros der Fischereien für Alaska-Wildlachs hat vergangene Woche ein neues Zertifikat des MSC erhalten. Damit können Produkte künftig wieder das MSC-Siegel tragen, die Lachs der Fangsaison 2013 enthalten und durchgängig von einer MSC-zertifizierten Lieferkette verarbeitet und gehandelt werden. Da jedoch weiterhin wichtige Erstverarbeiter nicht selbst zertifiziert sind, kann auch künftig nur ein begrenzter Teil der verfügbaren Rohware an Alaska-Wildlachs das MSC-Logo tragen, wissen Branchenkenner.
Fischspezialist Gottfried Friedrichs bringt jetzt wieder Ware in den Handel. "Wir konnten zwei unserer Erstverarbeiter überzeugen, sich an der Re-Ze
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