Anuga Meat : Natürlich, nachhaltig und bequem
Anuga Meat

Natürlich, nachhaltig und bequem

Koelnmesse
933 Aussteller haben Fleisch, Wurst, Wild und Geflügel im Messegepäck – darunter laut Produktverzeichnis auch 68 Fleischersatzprodukte.
933 Aussteller haben Fleisch, Wurst, Wild und Geflügel im Messegepäck – darunter laut Produktverzeichnis auch 68 Fleischersatzprodukte.

Die Anforderungen der Fleischfreunde werden immer mehr – und detaillierter. Reichten vor wenigen Jahren noch Attribute wie "mager, zart und einfach zuzubereiten", ist die Variationsbreite heute facettenreicher geworden. Immer mehr Qualitätskriterien spiegeln sich auch auf der diesjährigen Anuga wider. Zwar hat die Revolution der Fleischlos-Fans noch nicht stattgefunden, doch die Stimmen der Kritiker werden gehört und die Geschmackspräferenz von den Fleischwarenherstellern bedient.

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