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Für Brötchen, Brot und Kuchen müssen die Kunden 2011 wohl tiefer ins Portemonnaie greifen. "Ich sehe Preiserhöhungen von im Schnitt zwei bis drei Prozent", sagte der Präsident des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks, Peter Becker, dem "Hamburger Abendblatt".
Nicht nur die Rohstoff- und Energiepreise hätten angezogen. Auch die weltweite Nachfrage nach Getreide sei kräftig gestiegen, etwa in boomenden Länd
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