Fassbiergeschäft: Personalmangel trübt Gastro...
Fassbiergeschäft

Personalmangel trübt Gastro-Neustart

Sven Simon/imago
Verstärkung verzweifelt gesucht: Vielen Gastronomen fehlt ausreichend Personal. Manch einer macht deswegen gar nicht erst auf.
Verstärkung verzweifelt gesucht: Vielen Gastronomen fehlt ausreichend Personal. Manch einer macht deswegen gar nicht erst auf.

Unsichere Perspektiven und fehlende Mitarbeiter erschweren vielen Gastronomen den Neustart. Beschäftigte sind in andere Branchen wie den Handel abgewandert – und kommen so bald nicht wieder. Brauer blicken daher realistisch auf das Fassbiergeschäft im laufenden Jahr.

Unsichere Perspektiven und fehlende Mitarbeiter erschweren vielen Gastronomen den Neustart. Beschäftigte sind in andere Branchen wie den Handel

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