Hersteller warnen vor Engpässen bei Biolachs

Von Werner Tewes

Donnerstag, 17. Mai 2018

heimifoto/L.Heimrath

Knappes Gut: Biolachs ist beliebt . Doch drohen bald Lücken in den Handelsregalen?

An die Verkaufszahlen der konventionellen Variante reicht Biolachs längst nicht heran. Doch der Ökofisch erfreut sich steigender Beliebtheit. Da die Zuchtkonzerne mit der Produktion offenbar nicht hinterherkommen, drohen allerdings Engpässe.

Die Fischindustrie ist in Sorge. Grund dafür ist eine Gemengelage aus einem stark verknappten Angebot bei zugleich anziehenden Preisen für

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