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Im ersten Halbjahr 2011 wurden in Deutschland rund 4 Mio. Tonnen Fleisch produziert. Das waren 1,1 Prozent mehr als im Vorjahreszeitraum, teilte das Statistische Bundesamt mit. Verglichen mit früheren Jahren fiel das Wachstum somit niedriger aus - seit 2005 war die Fleischproduktion um durchschnittlich 4 Prozent gestiegen.
Gründe für das schwächere Wachstum waren ein geringerer Zuwachs bei Schweineschlachtungen (plus 0,6 Prozent) und weniger Rinderschlachtungen (minus 1,
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