GfK-Erhebung: Veggie-Trend stagniert bei Flei...
GfK-Erhebung

Veggie-Trend stagniert bei Fleischalternativen

Reinhard Rosendahl
Vegetarischer Fleischersatz hat laut GfK die Erwartungen mancher Verbraucher nicht erfüllt.
Vegetarischer Fleischersatz hat laut GfK die Erwartungen mancher Verbraucher nicht erfüllt.

Das Geschäft mit vegetarischen Alternativen zu Fleisch und Wurst ist im vergangenen Jahr kaum noch gewachsen. Wer seinen Fleischkonsum nur reduzieren will, kauft lieber seltener Fleisch, dafür aber von besserer Qualität. Doch in anderen Bereichen wächst das Veggie-Segment weiter.

Das Geschäft mit vegetarischen Alternativen zu Fleisch und Wurst ist im vergangenen Jahr kaum noch gewachsen. Wer seinen Fleischkonsum nur reduz

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