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LZ-Fleischkongress 2017

Fleischbranche fordert Übergangszeit

Von Werner Tewes
Donnerstag, 23. November 2017
T. Fedra
LZ-Moderator Dirk Lenders diskutiert mit den Branchenvertretern Albert Hortmann-Scholten, Hermann-Josef Nienhoff, Heinz Schweer und Rudolf Bühler (v.l.) über das Ende der betäubungslosen Ferkelkastration.
LZ-Moderator Dirk Lenders diskutiert mit den Branchenvertretern Albert Hortmann-Scholten, Hermann-Josef Nienhoff, Heinz Schweer und Rudolf Bühler (v.l.) über das Ende der betäubungslosen Ferkelkastration.

In der Fleischbranche rückt die Wertschöpfung im roten Sortiment wieder mehr in den Vordergrund. Idealerweise lässt sich diese mit dem Topthema Tierwohl verknüpfen. Inwieweit dies in der Praxis gelingen kann, diskutierten rund 350 Branchenmanager beim 12. Deutschen Fleischkongress der LZ in Frankfurt.

In der Fleischbranche rückt die Wertschöpfung im roten Sortiment wieder mehr in den Vordergrund. Idealerweise lässt sich diese mit dem

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