Novel Food: Massives Wachstum für essbare Ins...
Novel Food

Massives Wachstum für essbare Insekten

imago images / Mario Hösel
Gebratene Insekten - Heuschrecken, Mehl- und Buffalowürmer auf Salat.
Gebratene Insekten - Heuschrecken, Mehl- und Buffalowürmer auf Salat.

Mehlwürmer, Grillen und Heuschrecken auf dem Teller liegen im Trend. Der globale Markt für essbare Insekten wächst jährlich um 26,5 Prozent und wird voraussichtlich weiter an Fahrt gewinnen.

Mehlwürmer, Grillen und Heuschrecken auf dem Teller liegen im Trend. Der globale Markt für essbare Insekten wächst jährlich um 26

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