Emmentaler soll ein knappes Gut bleiben

Von Andrea Wessel

Donnerstag, 17. Dezember 2015

SCM

Emmentaler soll Premium bleiben.

Die Schweizer Emmentaler Sortenorganisation (ES) hat Angst vor Preis-Verhau und drängt den Bundesrat, die Produktion zu reglementieren. Nach Wegfall der Mengensteuerung Mitte des Jahres können freie Hersteller den Traditionskäse derzeit unbegrenzt vermarkten.

Die Schweizer Emmentaler Sortenorganisation (ES) hat Angst vor Preis-Verhau und drängt den Bundesrat, die Produktion zu reglementieren. Nach Weg

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