Das sind die größten Fleischbetriebe in Deutschland

Von Christoph Murmann

Mittwoch, 11. November 2020

imago images / U. J. Alexander

Mit Zuwächsen zwischen 2 und 6 Prozent sind die Fleischwerke des Handels auch 2019 wieder besonders erfolgreich.

Wenige Große, viel gesunder Mittelstand und die Konzentration setzt sich weiter fort: Zum 16. Mal haben die LZ-Schwestertitel "afz" und "Fleischwirtschaft" die Umsätze und Schlachtzahlen der deutschen Fleischwirtschaft ermittelt. Ihre Top 100 zeichnen das Bild einer Branche in Bewegung.

Die führenden deutschen Schlachtbetriebe und Fleischverarbeiter sind mit Rekordumsätze ins laufende Jahr gestartet. Die Margen standen sch

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