Trotz knapper Rohstoffe: Großbäcker rechnen m...
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Trotz knapper Rohstoffe

Großbäcker rechnen mit Umsatzwachstum

Mittwoch, 20. September 2017
Harry-Brot
Sorgen bereitet den Großbäckern die knappe Versorgung mit diversen Grundstoffen.
Sorgen bereitet den Großbäckern die knappe Versorgung mit diversen Grundstoffen.

Die knappe Rohstoff-Situation macht den Großbäckern in diesem Jahr zu schaffen. Es fehlt an Obst, Butter und Bio-Roggen. Der Verband der Großbäcker kalkuliert dennoch mit Wachstum für seine rund hundert Mitglieder.

Die Backbranche kann sich über ein weiteres Jahr mit gestiegenen Umsätzen freuen: Laut Ulrike Detmers, Präsidentin des Verbands der Deu

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