Weniger Ertrag
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Nach Preissteigerungen von etwa 40 Prozent in den ersten Wochen hat sich der Spargelpreis etwa auf Vorjahresniveau eingependelt.
Die deutschen Spargelbauern rechnen dieses Jahr mit einer deutlich geringeren Ernte. Branchenexperten erwarten rund 30 Prozent weniger – nicht nur aufgrund der Corona-Krise.
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