Vielzahl von Krisen belastet Stimmung in der deutschen Fleischwirtschaft

Von Redaktion fleischwirtschaft.de (Fleisch)

Montag, 14. November 2022

imago / Frank Müller

Verbraucher greifen in der Inflation häufiger zur Gelbwurst.

Der Mittelstand gewinnt Marktanteile und hat positive Umsatzerwartungen, die Großunternehmen hingegen sind unzufrieden. Rindfleisch steht unter Druck, während das Geflügelsegment wächst und die Tierwohlnachfrage sinkt. Zu diesen Ergebnissen kommt das zweite Branchenecho der Fleischwirtschaft.

Das halbjährliche Branchenecho der Fleisch- und Wurstindustrie in Deutschland zeigt große Verbraucherveränderungen und damit starke Au

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