Nachfrage nach Wildfleisch steigt

Dienstag, 16. Mai 2023

IMAGO / Steinach

Die Preise für Wild sind vergleichsweise stabil, weil hohe Produktionskosten wie in der Landwirtschaft hier kein Thema sind, wie der Deutsche Jagdverband erklärt.

Die Verbraucher greifen hierzulande immer häufiger zu Fleisch von Schwarzwild, Reh-, Rot- und Damwild. Rund ein Drittel der verzehrten Menge kommt nach Angaben des Deutschen Jagdverbandes allerdings nicht aus heimischen Wäldern.

Der Trend zu gesunden Lebensmitteln aus der Region sorgt nach Angaben des Jagdverbandes für eine große Nachfrage nach Wildfleisch. Mittlerw

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