Gaskrise: Bäcker pochen auf Systemrelevanz
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Bäcker pochen auf Systemrelevanz

Freitag, 22. Juli 2022
Addictive Stock/Imago
Alarmierend: Bäckereien brauchen besonders viel Energie, nicht nur zum Backen, sondern auch für die Kühlung von Prebaked-Ware
Alarmierend: Bäckereien brauchen besonders viel Energie, nicht nur zum Backen, sondern auch für die Kühlung von Prebaked-Ware

Das Szenario einer Gaskrise in Deutschland erfüllt auch die Backbranche mit großer Sorge. Doch als Produzenten von Grundnahrungsmitteln halten die Branchenmitglieder ihre Systemrelevanz im Falle einer Kontingentierung für unbestreitbar.

Armin Juncker, Hauptgeschäftsführer des Verbands der Deutschen Großbäckereien, sieht die Versorgung mit Backwaren im Herbst nicht

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