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Hartweizen-Krise gefährdet Vielfalt bei Nudeln

Donnerstag, 23. September 2021
imago images / agefotostock
Die Deutschen essen immer mehr Nudeln. Dadurch steigt auch die Nachfrage nach Hartweizen.
Die Deutschen essen immer mehr Nudeln. Dadurch steigt auch die Nachfrage nach Hartweizen.

Hartweizen ist derzeit dreimal so teuer wie üblich. Das hat Folgen für die Nudelhersteller: Nach Brancheneinschätzungen könnten weniger gefragte Sorten und Innovationen demnächst aus den Regalen verschwinden.

Hartweizen ist derzeit dreimal so teuer wie üblich. Das hat Folgen für die Nudelhersteller: Nach Brancheneinschätzungen könnten w

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