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Kultiviertes Fleisch und Co.

Schweizer Hersteller forcieren die Produktion alternativer Proteine

Von Andreas Chwallek
Donnerstag, 16. September 2021
Nevodka Shutterstock
Fleisch aus dem Labor: Die Nachfrage nach alternativen Proteinen nimmt rasant zu (Symbolfoto).
Fleisch aus dem Labor: Die Nachfrage nach alternativen Proteinen nimmt rasant zu (Symbolfoto).

Vier Schweizer Nahrungsmittelhersteller haben die "Swiss Protein Association" gegründet. Ziel der SPA ist  "die Förderung einer qualitativ hochwertigen und wettbewerbsfähigen Produktion alternativer Proteinquellen". Gründungsmitglied ist auch Migros Industrie. Das Unternehmen baut gerade mit Industriepartnern eine Pilotanlage für kultiviertes Fleisch auf. 

Die vier Schweizer Lebensmittelunternehmen Bell Food Group, die Kündig Gruppe, Migros Industrie und Planted Foods AG haben am Montag dieser

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