Kaum Harzer Käse aus dem Harz

Montag, 12. Juli 2021

IMAGO / YAY Images

Die geschützte Herkunftsbezeichnung der EU fehlt: Nicht jeder Harzer kommt auch aus dem Harz.

Harzer Käse kommt nur noch selten aus dem Harz. Dass die markanten Quarktaler trotzdem noch den Namen des Mittelgebirges tragen, ist auf ein Versäumnis der früheren Produzenten zurückzuführen.

Harzer Käse ist für viele eine Delikatesse, während andere einen großen Bogen um die Speise aus dem Mittelgebirge machen. Auch w

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