Reduktionsstrategie: Lebensmittelbranche mit ...
Reduktionsstrategie

Lebensmittelbranche mit weiteren Fortschritten

Georg Lukas
Bei TK-Produkten sind insgesamt deutliche Verringerungen bei Salz und Fett zu verzeichnen.
Bei TK-Produkten sind insgesamt deutliche Verringerungen bei Salz und Fett zu verzeichnen.

Das Max-Rubner-Institut hat die neuesten Ergebnisse aus dem "Produktmonitoring" vorgestellt, mit der die Forschungseinrichtung die Zucker-, Fett-, Salz- und Energiegehalte von Fertigprodukten untersucht. Dabei gibt es erneut Verbesserungen zu verzeichnen – doch es bleibt noch Luft nach oben.

Das Max-Rubner-Institut hat die neuesten Ergebnisse aus dem "Produktmonitoring" vorgestellt, mit der die Forschungseinrichtung die Zucker-, Fett-, Sa

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