Senfhersteller kämpfen um Zutaten

Von Delphine Sachsenröder

Freitag, 02. Dezember 2022

Händlmaier

Händlmaier hat seine Produktionskapazität in Regensburg erweitert.

Senfsaat ist weniger knapp, bleibt aber teuer. Den begehrten Rohstoff haben sich vor allem größere Hersteller mit langfristigen Kontrakten gesichert. Kleinere Unternehmen gehen teils leer aus.

Senfhersteller warten derzeit auf die neue Ernte aus Kanada. Doch die Versorgungslage hat sich nur teilweise entspannt. Die Industrie klagt weiterhin

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