Verband Deutscher Großbäckereien: Energiekris...
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Verband Deutscher Großbäckereien

Energiekrise und Personalnot zwingen Backbranche zum Wandel

Von Redaktion LZ
Montag, 24. Oktober 2022
Kreklau/Grossbäcker
Die Bäcker stehen in den kommenden Jahren vor großen Aufgaben, vor allem in Bezug auf Personalgewinnung und neue Energieträger.
Die Bäcker stehen in den kommenden Jahren vor großen Aufgaben, vor allem in Bezug auf Personalgewinnung und neue Energieträger.

Neben der Energiekrise ist der Personalmangel ein Problem für Deutschlands Bäckereien. Schon jetzt verkürzten Geschäfte ihre Öffnungszeiten, weil Personal fehle, so der Verband Deutscher Großbäckereien. Die Branche brauche dringend Transformation.

Die Liefer- und Filialbäckereien stehen in den kommenden Jahren vor weitreichenden Veränderungsprozessen. Damit die Versorgungssicherheit de

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