Lebensmittelkennzeichnung Leitsätze zu Veggie-Produkten in der Kritik


Die von der Deutschen Lebensmittelbuchkommission (DLMBK) erarbeiteten Leitsätze zu veganen und vegetarischen Produkten finden bei Vegetariern und Herstellern von Fleischalternativen wenig Anklang.
Das Urteil von Godo Röben fällt vernichtend aus: "Ziel des Leitsatzes war es, eine verständliche und einheitliche Regelung zu treffen. Aus unserer Sicht wird die Bezeichnung von Fleis

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