Lebensmittelstudie Kochen im Auftrag des Ministers


Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat die Feldphase seiner "Meal-Studie" eröffnet. Ziel der breit angelegten Erhebung ist es herauszufinden, in welchen Konzentrationen Stoffe durchschnittlich in unseren Lebensmitteln vorhanden sind.
Hier wird demnächst Forschungsgeschichte geschrieben: in einer rund 150 qm großen Küche in Berlin-Alt-Marienfelde, auf dem BfR-Gel

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