Beim Fleischersatz geht's um die Wurst

Von Hanno Bender und Gerrit-Milena Falker

Donnerstag, 28. April 2016

Obwohl sich die Verbraucherschutzministerkonferenz auf eine Definition für vegane und vegetarische Produkte geeinigt hat, wirft die Bezeichnung von Fleisch- und Milchersatzprodukten weiter Fragen auf. Paradebeispiel ist etwa die Angabe "vegetarisches Schnitzel".

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