Lebensmittelkennzeichnung: Leitfaden zum Vegg...
Lebensmittelkennzeichnung

Leitfaden zum Veggie-Leitsatz soll es richten

Hans-Rudolf Schulz
Durchblick: „Vegetarische Filets“ etwa erfordern eine „sensorische Ähnlichkeit“ zum Fleisch-Filet. Was das hinsichtlich Aussehen, Geruch & Co. bedeutet, erklärt der Leitfaden.
Durchblick: „Vegetarische Filets“ etwa erfordern eine „sensorische Ähnlichkeit“ zum Fleisch-Filet. Was das hinsichtlich Aussehen, Geruch & Co. bedeutet, erklärt der Leitfaden.

Wirtschaft und Überwachung haben eine Handreichung publiziert, die den missglückten Veggie-Leitsatz konkretisiert. Sie soll bei der Kennzeichnung von Produkten des boomenden Vegan-Vegetarisch-Sortiments helfen.

Wirtschaft und Überwachung haben eine Handreichung publiziert, die den missglückten Veggie-Leitsatz konkretisiert. Sie soll bei der Kennzei

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