Leitfaden zum Veggie-Leitsatz soll es richten

Von Gerrit-Milena Falker

Donnerstag, 24. November 2022

Hans-Rudolf Schulz

Durchblick: „Vegetarische Filets“ etwa erfordern eine „sensorische Ähnlichkeit“ zum Fleisch-Filet. Was das hinsichtlich Aussehen, Geruch & Co. bedeutet, erklärt der Leitfaden.

Wirtschaft und Überwachung haben eine Handreichung publiziert, die den missglückten Veggie-Leitsatz konkretisiert. Sie soll bei der Kennzeichnung von Produkten des boomenden Vegan-Vegetarisch-Sortiments helfen.

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