Der Food Report 2020 - eine Kooperationsstudie von Zukunftsinstitut und Lebensmittel Zeitung, gv-praxis und foodservice.Food Report 2020 - Das Ende der Mahlzeiten

Snacks lösen die traditionelle Speisenfolge ab. Anstelle der Dreieinigkeit von Vorspeise, Hauptgang und Dessert werden kreativere und offenere Essmöglichkeiten unsere Ernährungskultur bestimmen. Mit dem Trend der Snackifikation wird sich auch das Angebot von Handelsunternehmen und klassischen Restaurants verändern müssen.

Lesen Sie mehr dazu im neuen Food Report 2020 der Ernährungsexpertin Hanni Rützler. Auf 120 Seiten beschreibt sie mit Eating Art, Urban Food und Beyond Plastic weitere spannende aktuelle Entwicklungen.

Der Food Report 2020 - eine Kooperationsstudie von Zukunftsinstitut und Lebensmittel Zeitung, gv-praxis und foodservice– liefert Handel, Industrie und Gastronomie wertvolle Impulse, um vom schnellen Wandel der Lebens- und Essgewohnheiten zu profitieren.

 

Format 20 x 23 cm | 120 Seiten | EUR 150 inkl. MwSt. (ggf. zzgl. Versandkosten)

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