Getränkeland Heidebrecht in Neubrandenburg

Heidebrechts Getränkeland steht für den Neustart im Getränkefachhandel. Der Für Sie-Partner und Unternehmer Axel Heidebrecht krempelt in seinen 122 Läden die Präsentation von Bier, Spirituosen und Limonaden sukzessive um. In Mecklenburg-Vorpommern und Brandenburg ist Heidebrecht Platzhirsch im Getränkesegment.

Der neueste Getränkeland-Standort liegt zwei Stunden südlich von Rostock, am östlichen Stadtrand Neubrandenburgs. Der Marktneubau kostete die Inhaberfamilie einen Millionenbetrag.

Partner von Heidebrecht ist Rewe Für Sie. Die nationale Subbrand "Die Getränkekönner" ist die Vertriebsmarke der Rewe-Für-Sie-Tochter Getränkevermarktungs-und Einkaufsgesellschaft (GVG). Bis heute sind zehn Prozent der insgesamt 1600 Partnermärkte nach dem Konzept umgebaut. Heidebrecht gehört mit derzeit 22 modernisierten Filialen zu den Tempomachern in der Gruppe.

2500 Artikel hat Heidebrechts Getränkeland insgesamt im Sortiment. Darunter sind mehr als 500 Biere, über 450 Spirituosen und gut 300 Limonaden sowie 260 Wassersorten.

Der neue Laden in Neubrandenburg hat knapp 600 qm Verkaufs- und nahezu 200 qm Lagerfläche. Also das, was ein Getränkehändler braucht, um den notwendigen Warendruck in die Standorte zu bringen. Zudem kann er hier Zusatzdienste wie Paket- und Briefservice oder Lotto anbieten sowie Ergänzungssortimente wie Tabakwaren und ausgewählte Food- und Nonfoodartikel in Szene setzen.

So finden die Kunden im Eingangsbereich Convenienceprodukte einer lokalen Konservenmanufaktur.

Daneben gibt es Grillutensilien - nicht mehr aus Plastik, sondern aus Holz, Bambus und Pappe. "Die Relevanz der Ergänzungsprodukte steigt", sagt Heidebrecht. Allerdings komme er noch nicht über 5 Prozent Umsatzanteil hinaus.

Der Neu- und Umbau der Standorte lohnt sich. Die hochwertigere Ausstattung und neue Warenplatzierung hätten grundsätzlich eine positive Rückkopplung auf das Mehrweggeschäft, mit "wetterbereinigt" 5 Prozent mehr Umsatz im Vorjahr, so Heidebrecht.

Im Sortiment spielt Heidebrecht mehrere Trümpfe aus. Mixideen zum Beispiel können den Umsatz mit ankurbeln. Zudem nehmen Markenlimos wie Bionade, Fritz oder Zisch eine rasante Aufwärtsentwicklung. Entsprechend platziert er sie in seinen Märkten als Auftaktsortiment vor der Massenware.

Aus dem großen Biersortiment können sich die Kunden ihre Favoriten praktisch im individuellen Sixpack kombinieren.

Heidebrecht ist überzeugt, dass sich der Getränkekonsum generell weg von Allerweltsmarken, hin zu hochwertigeren Labels und Spezialitäten entwickelt. Entsprechend stehen in seinen eher niedrigeren Regalmöbeln die spannenträchtigen Marken in Griffhöhe. Auch bei Bier. Ob Bio-Produkte von Neumarkter Lammsbräu...

...oder internationale Spezialitäten aus der Türkei oder aus Tschechien.

Auch eine entsprechende Auswahl an Sekt, Wein und vor allem Spirituosen gehört dazu.

Denn auch hier gilt für Heidebrecht: "Man muss den Kunden etwas Spezielles mit Genusscharakter bieten.“ So habe man vergangenes Jahr den Durchschnittspreis bei Spirituosen pro Dreiviertel-Liter-Flasche von 9,50 auf 10,10 Euro steigern können. Zum Vergleich: Der Lebensmittelhandel verkauft Hochprozentiges jüngsten Nielsen-Zahlen zufolge im Schnitt für 7,99 Euro.

Dabei werden je nach Region lokale Spezialitäten gepusht. In Neubrandenburg muss es zum Beispiel der Müritz Gin sein.

Auf Impulskäufe und Serviceangebote setzt Heidebrecht auch kurz vor den Kassen - mit Lotto-Station sowie Food- und Tabakartikeln.

Im Schnitt erzielen die Getränkeland-Märkte einen Nettoumsatz zwischen 875.000 und 1,2 Mio. Euro. In puncto Modernisierung plant Axel Heidebrecht jährlich drei Umbauprojekte. Insgesamt erzielt er mit 122 Standorten einen Brutto-Jahresumsatz von 100 Mio. Euro.