Bildergalerie: Globus Fresh in Prag
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Globus Fresh in Prag

Kurz vor der Corona-Krise hat Globus in Prag einen Pilotmarkt eröffnet. Seine Stärken: ein Gastro-Handelsmix auf kompakter Fläche mit viel Frische und Eigenproduktion. Herzstück des neuen Konzepts ist der großer Verzehrbereich mit 140 Sitzplätzen und Blick auf die transparente Produktion. Globus
Kurz vor der Corona-Krise hat Globus in Prag einen Pilotmarkt eröffnet. Seine Stärken: ein Gastro-Handelsmix auf kompakter Fläche mit viel Frische und Eigenproduktion. Herzstück des neuen Konzepts ist der großer Verzehrbereich mit 140 Sitzplätzen und Blick auf die transparente Produktion.
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Krisenbedingt müssen derzeit die Tische auf der Gastro-Fläche leer bleiben, seit Mitte März sind nur die Handelsbereiche geöffnet. Doch vor der Krise seien täglich rund 2000 Kunden in das Gastro-betonende Format gekommen. Zudem biete sich der Stadtteil Pankrac mit seiner hohen Bürodichte für Gastronomie geradezu an. Globus
Krisenbedingt müssen derzeit die Tische auf der Gastro-Fläche leer bleiben, seit Mitte März sind nur die Handelsbereiche geöffnet. Doch vor der Krise seien täglich rund 2000 Kunden in das Gastro-betonende Format gekommen. Zudem biete sich der Stadtteil Pankrac mit seiner hohen Bürodichte für Gastronomie geradezu an.
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Blick auf die Frische-Convenience-Theke mit Kaffeespezialitäten, frischen Säften, Smoothies und Salaten. Globus
Blick auf die Frische-Convenience-Theke mit Kaffeespezialitäten, frischen Säften, Smoothies und Salaten.
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Das Ladenambiente mit offener Decke, LED-Beleuchtung, viel Anthrazit, Holzoptik und Metall sowie den niedrigen Ladenmöbeln wirkt offen und modern. Insgesamt ist der seit Anfang Februar geöffnete Markt 1500 qm groß. Globus
Das Ladenambiente mit offener Decke, LED-Beleuchtung, viel Anthrazit, Holzoptik und Metall sowie den niedrigen Ladenmöbeln wirkt offen und modern. Insgesamt ist der seit Anfang Februar geöffnete Markt 1500 qm groß.
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Die Fläche verteilt sich je zur Hälfte auf Gastronomie und Handel, wobei im Normalbetrieb die Hauptumsatzanteile eher im Gastro-Bereich und den Frischetheken erzielt werden sollen. Die einzelnen LEH-Abteilungen fallen - gerade im Supermarktvergleich - jeweils deutlich kleiner aus. Globus
Die Fläche verteilt sich je zur Hälfte auf Gastronomie und Handel, wobei im Normalbetrieb die Hauptumsatzanteile eher im Gastro-Bereich und den Frischetheken erzielt werden sollen. Die einzelnen LEH-Abteilungen fallen - gerade im Supermarktvergleich - jeweils deutlich kleiner aus.
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Das Ergänzungssortiment mit Obst und Gemüse, Mopro, SB-Wurst und -Käse, Trockenware und Tiefkühlkost umfasst nur 1500 Artikel. In das Fresh-Format sind einige Erfahrungen aus dem in Deutschland getesteten Konzeptvorläufer "Fridel" eingeflossen, wie etwa das kleine Grundsortiment für den täglichen Bedarf und die Frischetheken. Ein Abholpunkt für Click & Collect, damals zentral in der Fridel-Strategie, ist derzeit nur angedacht. Globus
Das Ergänzungssortiment mit Obst und Gemüse, Mopro, SB-Wurst und -Käse, Trockenware und Tiefkühlkost umfasst nur 1500 Artikel. In das Fresh-Format sind einige Erfahrungen aus dem in Deutschland getesteten Konzeptvorläufer "Fridel" eingeflossen, wie etwa das kleine Grundsortiment für den täglichen Bedarf und die Frischetheken. Ein Abholpunkt für Click & Collect, damals zentral in der Fridel-Strategie, ist derzeit nur angedacht.
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Trotzdem bietet "Globus Fresh" auch eine kleine Vinothek mit Sekt, Wein und Spirituosen. Globus
Trotzdem bietet "Globus Fresh" auch eine kleine Vinothek mit Sekt, Wein und Spirituosen.
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Wie Kassenplätze und Einkaufskörbe zeigen, liegt der Schwerpunkt beim Checkout auf dem kleineren, schnellen Einkauf. Globus
Wie Kassenplätze und Einkaufskörbe zeigen, liegt der Schwerpunkt beim Checkout auf dem kleineren, schnellen Einkauf.
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Entsprechend arbeitet das Konzept mit zwei bemannten Kassen und 12 Self-Checkouts. Globus
Entsprechend arbeitet das Konzept mit zwei bemannten Kassen und 12 Self-Checkouts.
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Von außen wirkt der erste Fresh-Standort eher unscheinbar. Nach der Corona-Krise und den ersten aussagekräftigen Erfahrungen ist ein Roll-out des Konzepts angedacht. Eine Bewertung des Prager Testlaufs verschiebt sich allerdings wohl bis ins kommende Jahr. Globus
Von außen wirkt der erste Fresh-Standort eher unscheinbar. Nach der Corona-Krise und den ersten aussagekräftigen Erfahrungen ist ein Roll-out des Konzepts angedacht. Eine Bewertung des Prager Testlaufs verschiebt sich allerdings wohl bis ins kommende Jahr.
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