In der Bielefelder Huberstraße hat Edeka-Kaufmann Reiner Schenke den ehemaligen Marktkauf-Standort übernommen. In den Umbau haben er und die Regionalgesellschaft Rhein-Ruhr 2,5 Millionen Euro investiert. (Bild: Martin Egbert)

Die Kaufmannsfamilie Schenke aus Gütersloh ist in Bielefeld noch wenig bekannt. Seine Händlermarke steht für ein integriertes Konzept aus Einzelhandel, Eigenproduktion und Catering. (Bild: Martin Egbert)

Der Backshop der Bäckerei Hoberg in der Mall backt vor Ort frisch und verkauft im Gegenzug die Konditoreiwaren der Schenkes. (Bild: Martin Egbert)

Die hauseigene Schaubackstube im Eingangsbereich demonstriert Kompetenz. Vor den Augen der Kunden werden hier für alle Filialen feine Konditoreiwaren gefertigt. (Bild: Martin Egbert)

Auch Schenke hat für seine Obst- und Gemüseabteilung den Marktplatz-Trend aufgenommen. (Bild: Martin Egbert)

Im Ladenbau signalisieren verschiedene Leitfarben die verschiedenen Frischeabteilungen. Grün steht natürlich für Obst und Gemüse. (Bild: Martin Egbert)

Tiefrote Wände, aufgelockert mit modernen grafischen Details, machen die Fleisch- und Wursttheke zum Hingucker. (Bild: Martin Egbert)

Insgesamt 40 Meter misst die Bedientheke in der Länge. (Bild: Martin Egbert)

Antipasti fast wie beim Italiener. In Sachen Food kennt sich Schenke aus. In seiner hauseigenen "Schnippelküche" sind allein 25 Mitarbeiter beschäftigt. (Bild: Martin Egbert)

Mitten im Laden dampfen auch verschiedene Meal-Solutions. Das Know-how aus dem Cateringgeschäft macht sich bemerkbar. (Bild: Martin Egbert)

Die warmen und kalten Convenience-Angebote finden sich passenderweise ganz in der Nähe der Weinabteilung. (Bild: Martin Egbert)

Ebenso trendgerecht auf crashed Ice: Fisch und Meeresfrüchte. (Bild: Martin Egbert)

Zu den Vorzeigeabteilungen in Bielefeld gehört auch der Weinbereich - inklusive Fachberatung und Verkostung vor Ort. Viele Weine kommen direkt vom Winzer, Produkte aus dem Edeka-Weinkontor ergänzen das Angebot. (Bild: Martin Egbert)

Schenke ist rund um Gütersloh als starke Eigenmarke bekannt. Insgesamt werden rund 2.000 Artikel aus verschiedenen Genuss-Sortimenten unter dem Label verkauft. (Bild: Martin Egbert)

Auch hausgemachte Konfitüre gehört zur eigenen Spezialitäten-Range. (Bild: Martin Egbert)

Beispiel für Frische-Convenience zum Mitnehmen: Rindfleischbrühe mit Nudeln. (Bild: Martin Egbert)

Vielfalt erlebt der Kunde auch bei den frischen SB-Backwaren im Markt. (Bild: Martin Egbert)

Die Kassenzone des E-Centers liegt direkt gegenüber der Obst- und Gemüseabteilung. (Bild: Martin Egbert)