Der Pilotstore des neuen Hussel-Konzepts liegt in der Aschaffenburger City Galerie. Mit knapp 100 Quadratmetern ist er fast doppelt so groß wie gängige Hussel-Shops. Der Umbau dauerte über vier Wochen und kostete 225.000 Euro. (Bild: Thomas Fedra)

Gleich am Eingang mit Blick nach drinnen oder draußen finden sich die Schokoladenbar mit Sitzecke. (Bild: Thomas Fedra)

Im gastronomischen Angebot bietet Hussel Kaffeespezialitäten, Kakao, Eis und Kuchen. (Bild: Thomas Fedra)

Kaffee und Kuchen gibt's auch zum Mitnehmen. (Bild: Thomas Fedra)

In den ersten Tagen nach Wiedereröffnung drängten sich viele neugierige Kunden im Shop. (Bild: Thomas Fedra)

Im Ladendesign ist das dunkle Hussel-Grün einem modernen, klaren Weiß mit schokobraunen Elementen gewichen. Ein Blickfang ist die große, lichtdurchlässige Schokoladenraspel an der Deckenmitte. (Bild: Thomas Fedra)

Die Laden- und Angebotsbereiche Schokoladenbar, Kasse, Geschenkideen, Pralinen & Trüffel und Fruchtgummis gehen nahtlos ineinander über. (Bild: Thomas Fedra)

95 Prozent des Sortiments sind Eigenmarken. (Bild: Thomas Fedra)

Detail aus dem reichen Trüffelangebot. (Bild: Thomas Fedra)

Gerade im Sommer ist es nicht einfach, temperaturempfindliche Schokoladenware in SB stets ansprechend zu präsentieren. (Bild: Thomas Fedra)

Blick in den SB-Tisch in der Ladenmitte. Insgesamt bietet die Aschaffenburger Filiale etwa 550 verschiedene Süßwarenprodukte. Bei Hussel üblich sind 800 Artikel. (Bild: Thomas Fedra)

Neu dazugekommen ist die Range "Save the World" mit nachhaltig produzierten und fair gehandelten Waren. (Bild: Thomas Fedra)

Auch im Angebot: Hochpreisige Stainer-Schokolade aus Italien. (Bild: Thomas Fedra)

Tafelspezialitäten werden in der "Bibliothek" präsentiert. (Bild: Thomas Fedra)

Neu aufgenommen wurden arabische Süßwarenspezialitäten. (Bild: Thomas Fedra)

Die arabische Patisserie ist zusätzlich Halal-geprüft. Sie enthält zum Beispiel keinen Alkohol. (Bild: Thomas Fedra)

Auch die SB-Schütten für Fruchtgummis & Co. wurden aufgepeppt. (Bild: Thomas Fedra)

Die typische Hussel-Zielgruppe ist zwischen 40 und 50 Jahre alt und gibt im Schnitt zwischen 8 und 9 Euro einmal pro Woche im Laden aus. Das neue Konzept soll jetzt auch jüngere Leute anlocken, ohne die Stammkundschaft zu verprellen. (Bild: Thomas Fedra)

Süße Geschenke sind ein wichtiger Sortimentsbaustein von Hussel. Mehr davon bietet auch der neue unternehmenseigene Webshop. (Bild: Thomas Fedra)

Viel Platz hinter der Theke bleibt nicht - die Mitarbeiter müssen auf engstem Raum verpacken, kassieren, bedienen. (Bild: Thomas Fedra)

Dank abnehmbarer Folien kann die Ladendekoration farblich der Jahreszeit angepasst werden. Für Sommer wählte man ein helles Grün, im Winter soll ein Burgunderrot dominieren. (Bild: Thomas Fedra)

Die Aschaffenburger Filiale wird mit sieben Mitarbeitern geführt. (Bild: Thomas Fedra)

Blick auf die Kasse mit Touchscreen-Bildschirm. (Bild: Thomas Fedra)

Jüngere Mitarbeiter sollen auch jüngere Kunden ansprechen. (Bild: Thomas Fedra)