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T. Schindel

Konzepte in Bildern

Die innovativsten Vollsortimenter 2017

Immer hochwertiger auftretende Discounter und neue Onlineanbieter wie Amazon - die Vollsortimenter stehen durch neue Konkurrenten verstärkt unter Druck. Die Lebensmittelhändler reagieren mit hohen Investitionen und innovativen Konzepten auf der Verkaufsfläche. Die LZnet-Redaktion zeigt die wichtigsten Ansätze des Jahres im Überblick.

von Lena Bökamp | 

Donnerstag, 21. Dezember 2017

Backring Nord

Neuer Niederlassungsleiter kommt von Dat Backhus

Die Bartels-Langness-Tochter Backring Nord besetzt den Posten des Niederlassungsleiters neu. Dafür holt sich der Bäckerei-Großhändler Verstärkung von Dat Backhus.

von Redaktion LZ | 

Donnerstag, 21. Dezember 2017

Awang Muhamad Nasuha , CC-BY-NC-ND

Old Town

Jacobs Douwe Egberts bietet für weitere Kaffeekette

Der Kaffeeriese Jacobs Douwe Egberts wird bei seiner Suche nach Übernahmekandidaten ein weiteres Mal in Asien fündig. In Malaysia bietet der zur Reimann-Holding JAB gehörende Konzern für die Kaffehauskette Old Town.

von Marco Kitzmann | 

Montag, 11. Dezember 2017

Interstore

Extracoop in Bologna

Italienische Renaissance

Nichts Geringeres als die Wiedergeburt des SB-Warenhauses hat sich der italienische Händler Coop mit seinem neuen Format Extracoop vorgenommen. Ausgerechnet mit einem tieferen Nonfood-Angebot soll die Großfläche ihren Umsatz kräftig steigern.

von Mathias Himberg | 

Donnerstag, 07. Dezember 2017

Swaantje Hehmann

Edeka Junkerkalefeld

Stilsicher schlicht

Der Edeka-Markt von Yvonne und Ralf Junkerkalefeld in Oelde ist ein Nahversorger mit Charakter. Gute Frischetheken, eigene Marktgastronomie, Kundenevents und witziges Eigenmarketing machen aus dem Supermarkt einen beliebten Anlaufpunkt.

Donnerstag, 30. November 2017

Kmf164 , CC-BY

Übernahme

Reimann-Holding baut Frühstück-Imperium aus

Die JAB Holding der Unternehmerfamilie Reimann übernimmt über ihren US-Bäckereifilialisten Panera Bread den Wettbewerber Au Bon Pain. Durch den Zukauf vergrößert JAB sein stetig wachsendes Netz aus Kaffee- und Backwaren-Shops.

von Marco Kitzmann | 

Donnerstag, 09. November 2017

W. Schmidt

Edeka Cramer in Burgdorf

Weniger ist mehr

Die Edeka-Kaufmannsfamilie Cramer konzentriert sich in ihrem umgebauten E-Center in Burgdorf auf das Wesentliche: Statt zwei Etagen wird nur noch der ebenerdige Bereich als Verkaufsfläche genutzt – mit einem klaren Fokus auf Lebensmittel und Nearfood-Artikel.

von Lena Bökamp | 

Donnerstag, 02. November 2017

Backwaren

Bio Breadness stellt sich im Sortiment breiter auf

Der Fuldaer Spezialbäcker Bio Breadness schafft sich ein weiteres Sortiments-Standbein: Der Hersteller bringt Bio-Backwaren zum Aufbacken auf den Markt.

von Andrea Wessel | 

Freitag, 20. Oktober 2017

T. Fedra

Brommenschenkel in Trier

Multitalent in der Provinz

Andere gehen in die Filialisierung, sobald ein Konzept entwickelt ist. Peter Brommenschenkel entwickelt lieber Neues und bleibt dabei. Er ist ein Start-up-Dauerbrenner par excellence. Auf engstem Raum in der Trierer Innenstadt hat er sechs ganz individuelle Handels- und Gastro-Konzepte verwirklicht.

von Bernd Biehl | 

Donnerstag, 14. September 2017

Robert Schweininger

Geschäftsleitung

Tegut regelt Nachfolge an der Einkaufsspitze

Der Supermarktbetreiber Tegut hat einen neuen Einkaufschef: Ein bisheriger K&U-Manager übernimmt ab sofort die Verantwortung für das Ressort Einkauf in der Geschäftsleitung.

von Manuela Ohs | 

Freitag, 01. September 2017

M. Himberg

Globus in Odinzowo

Saarländischer Exportschlager

Der deutsche Händler Globus ist in Russland erfolgreich. Das motiviert die Wettbewerber, das Großflächenkonzept zu kopieren. Im Markt im Moskauer Vorort Odinzowo punktet Globus mit Eigenproduktion, Sortimentstiefe und modernem Ladendesign.

von Mathias Himberg | 

Donnerstag, 31. August 2017

Marco Kitzmann

Kooperation mit Delivery Hero

Kamps lässt liefern

Kamps verkauft nun auch digital: Der Bäckereifilialist lotet in einem Test mit Delivery Hero die Nachfrage für belegte Brötchen im Netz aus.

von Manuela Ohs | 

Donnerstag, 24. August 2017

Großbäcker

Aufbruchstimmung bei Kamps

Nach umfangreicher Restrukturierung, die den Großbäcker gut die Hälfte seiner Filialen gekostet hat, ist Kamps jetzt wieder auf Wachstum eingestellt. Wenn 2019 in Erkelenz ein neues Werk ans Netz geht, sollen passgenaue Lösungen im Filialbereich stehen.

von Andrea Wessel und Gregor Elsbeck | 

Donnerstag, 03. August 2017

LZ-Screenshot

Bäckerei

Grupo Bimbo schnappt sich East Balt Bakeries

Der mexikanische Lebensmittelgigant Grupo Bimbo übernimmt das US-Backwarenunternehmen East Balt Bakeries für 650 Mio. US-Dollar. Der Zukauf verschafft Grupo Bimbo die Möglichkeit, mit einem Schlag in acht weitere Länder zu expandieren.

von Beate Hofmann | 

Dienstag, 25. Juli 2017

App&Eat

Start-up-Reihe

App & Eat sagt der Warteschlange den Kampf an

Dem stationären Handel wollen die Macher von App & Eat ins digitale Zeitalter helfen. Mit ihrer Handy-App bringen sie das Angebot lokaler Bäcker ins Internet. Mit an Bord ist ein in der Branche bestens bekannter Gründer.

von Manuela Ohs | 

Montag, 03. Juli 2017

Manufactum

Manufactum in Bremen

Hauptsache authentisch

Als Versand- und Warenhaus geht die Otto-Tochter Manufactum seit jeher besondere Wege. Mittlerweile spielen auch Lebensmittel eine gewichtige Rolle. In seinem als "Store of the Year" ausgezeichneten Paradestandort zeigt der Händler, wie die Verknüpfung von Food und Nonfood funktioniert.

von Britta Rosbach | 

Donnerstag, 22. Juni 2017

Georg Lukas

Tarifverhandlungen

Abschluss in Baden-Württembergs Großhandel

Nach Nordrhein-Westfalen gibt es nun auch in Baden-Württemberg einen Tarifabschluss im Groß- und Außenhandel. Arbeitgeber und Verdi haben die Pilotvorgaben für die 24.000 tarifgebundenen Mitarbeiter im Südwesten übernommen. Danach steigen Löhne und Gehälter in zwei Stufen.

Dienstag, 13. Juni 2017

H. Niggemann

Bundeskartellamt

Tegut darf Herzberger übernehmen

Der Deal zwischen Tegut und Herzberger ist unter Dach und Fach. Jetzt hat auch die Kartellbehörde ihr Jawort zur Übernahme der Bäckerei durch Tegut gegeben.

von Beate Hofmann | 

Dienstag, 16. Mai 2017

J. Lehmann

Edeka Schubert in Waren

Multichannel-Markt mit Stil

An seinem neuesten Standort leistet Edeka-Kaufmann Ingolf Schubert Pionierarbeit: Erstmals hat er eine Verkaufsfläche auf die Anforderungen seines Online-Lieferservices zugeschnitten. Doch der Markt weiß auch offline zu überzeugen.

von Lena Bökamp | 

Donnerstag, 04. Mai 2017

H.-R. Schulz

Edeka Ernst in München

Testlabor im Hauptbahnhof

Im Zwischengeschoss des Münchener Hauptbahnhofs betreibt Edeka-Kauffrau Christina Ernst einen kleinen, reinen SB-Supermarkt mit mehr als 10.000 Artikeln. Die Lage verspricht gute Frequenzen, doch der Standort birgt einige Herausforderungen.

von Britta Rosbach | 

Donnerstag, 27. April 2017

T. Schindel

Wasgau in Pirmasens

Pfälzer Platzhirsch

Auch mit Mehrheitseigner Rewe verzeichnet die Wasgau AG Wachstum in ihrer Region. Damit das so bleibt, investiert der Vollsortimenter Millionen in ein neues Marktkonzept und das hauseigene Frischeprofil. Der Pilotmarkt in Pirmasens schafft den Spagat zwischen Trendbewusstsein und Bodenständigkeit.

von Britta Rosbach | 

Donnerstag, 20. April 2017

H. Niggemann

Verkauf

Tegut übernimmt Herzberger Bäckerei

Die Herzberger Bäckerei wechselt den Besitzer. Die W-E-G Stiftung von Wolfgang Gutberlet gibt das Unternehmen an Tegut ab. Mit der Transaktion verabschiedet sich W-E-G endgültig aus der Produktion von Lebensmitteln.

von Manuela Ohs | 

Dienstag, 18. April 2017

Amazon

Prime Now in Berlin

Amazon gewinnt Basic und Kochhaus als Partner

In Berlin bindet Amazon nun stationäre Händler über seinen Schnelllieferdienst Prime Now ein. Künftig können Kunden auch Produkte von Basic und Kochhaus über den US-Riesen bestellen. Die beiden neu gewonnenen Partner sind mit eigenen Shops im Prime-Now-Angebot vertreten.

von Manuela Ohs | 

Mittwoch, 12. April 2017

RTG

Retail Trade Group

Die sechs Mitglieder im Porträt

Bis auf Real besteht das neue Einkaufsbündnis Retail Trade Group aus regionalstarken Lebensmitteleinzelhändlern. Gemeinsam stehen sie für ein Bruttoumsatzvolumen von rund 23 Mrd. Euro und sind mit ihren Märkten in fast ganz Deutschland vertreten. Die Mitglieder Real und, Bartels-Langness, Bünting, Netto Stavenhagen, Klaas + Kock und Kaes im Unternehmens-Steckbrief.

von Beate Hofmann und Britta Rosbach | 

Montag, 03. April 2017

Thomas Fedra

Großbäcker

Einigung im Tarifstreit bei K&U

Der Bäckerei-Filialist K&U hat sich mit der Gewerkschaft NGG auf ein Tarifpaket geeinigt. Vereinbart wurde unter anderem eine ab 1. April 2017 geltende Erhöhung der Entgelte um 2,5 Prozent.

von Beate Hofmann | 

Freitag, 24. März 2017

Interstore Design/Daniel Horn

Leclerc in Orvault

Adieu Tristesse

Nicht nur Betreiber von Super U und Carrefour, auch Leclerc-Kaufleute werten ihre Großflächen durch neue Frischekonzepte auf. In Orvault, in der Nähe von Nantes, kombiniert der mit viel Aufwand umgebaute Hypermarché Leclerc zeitgemäße Frische- und Nonfoodwelten.

von Britta Rosbach | 

Donnerstag, 16. Februar 2017

T. Schindel

Bildergalerie

Lekkerland bringt Frischwerk an die Tankstelle

Donnerstag, 09. Februar 2017

Glutenfreie Backwaren

Genius will wachsen

Genius, der britische Spezialist für glutenfreie Backwaren, will seinen Marktanteil auf dem deutschen Markt ausbauen. Potenzial sieht das Unternehmen vor allem im selbstständigen Lebensmitteleinzelhandel.

von Andrea Wessel | 

Donnerstag, 09. Februar 2017

Gebäckhersteller

Griesson plant große Investitionen

Griesson-de Beukelaer hat im vergangenen Jahr durch den Verlust der Marke Tuc und den Brexit einigen Umsatz verloren. Für Investitionen ins Kerngeschäft sieht sich der Gebäckhersteller gut gerüstet.

von Christoph Murmann | 

Donnerstag, 09. Februar 2017

T. Schindel

Frischwerk von Lekkerland

Zapfen und genießen

Mit einer gelungenen Mischung aus Bäckerei, Frische-Convenience und klassischem Shop will Großhändler Lekkerland seine Vormachtstellung an der Tankstelle halten. Das Konzept namens Frischwerk könnte ab nächstem Jahr Schule machen.

von Mathias Himberg | 

Donnerstag, 09. Februar 2017

R. Rosendahl

Rewe Dornseifer in Bielstein

Convenienter Nahversorger

Die Kaufmannsfamilie Dornseifer setzt auch in ländlichen Gebieten Maßstäbe. Im 3.000 Einwohner-Dorf Bielstein im Westerwald hat sie ihren Nahversorger-Markt komplett umgebaut. Mit Erfolg.

Donnerstag, 19. Januar 2017

Nach der Übernahme

Fuldaer Bio-Bäckerei läuft sich warm

Nach dem Verkauf an den niederländischen Backspezialisten Pandriks herrscht bei der Bio-Bäckerei "Gutes gut gebacken" Aufbruchstimmung. Jetzt gilt es Lebensmitteleinzelhandel und Bio-Spezialisten von der Leistungsfähigkeit der TK-Bäckerei zu überzeugen.

von Andrea Wessel | 

Freitag, 23. Dezember 2016

Thomas Fedra

Fleischwaren

Gutberlet verkauft KFF an Tierfutterproduzenten

Die Kurhessische Fleischwarenfabrik hat die längste Zeit als Wurst-Produzent existiert – in Zukunft soll in Fulda Futter für Hunde und Katzen hergestellt werden. Wolfgang Gutberlet hat den Betrieb an den Tiernahrungsspezialisten Deuerer verkauft.

von Marco Kitzmann | 

Freitag, 16. Dezember 2016

Konzern-Strategie

Aryzta setzt auf hohe Leistungskraft

Der Tiefkühlbackwarenspezialist Aryzta macht sich nach einer Phase intensiven Wachstums an die Feinarbeit. Mit dem neuen Werk 7 in Eisleben spielt Aryzta bezüglich Qualität und Leistungsfähigkeit in der ersten Liga. Neben tiefgekühlten soll es bald auch frische Produkte geben.

von Andrea Wessel | 

Freitag, 16. Dezember 2016

L.Heimrath

Real-Konzept in Krefeld

Revolution am Rhein

Mit einem spektakulären Konzept wagt Real in Krefeld den radikalen Neuanfang. Mit Eigenproduktion und Gastronomie, edlem Design und ständigen Neuheiten soll die Großfläche Zehntausende von Kunden zum Genuss verführen. Offen sind aber Kosten- und Finanzierungsfragen.

von Mathias Himberg | 

Donnerstag, 24. November 2016

Verkauf

Abschmelze bei Gutberlet geht weiter

Der Verkauf seiner gerade fertiggestellten Großbäckerei heizt Spekulationen um die verbleibenden Betriebe von Wolfgang Gutberlet, gebündelt in der W-E-G Stiftung, weiter an. Der ehemalige Tegut-Eigner hatte die Investition als die Basis für neues Wachstum gepriesen.

von Andrea Wessel | 

Freitag, 18. November 2016

H. Haase

Kumpel & Keule in Berlin

Neue Fleischkultur

Mit einem radikal anderen Ansatz mischt Kumpel & Keule die Food-Szene in Berlin auf: Die Metzgerei ist komplett gläsern, der Auftritt hip und modern, die Warenherkunft selektiv. Beheimatet ist der Laden in der Markthalle Neun – dem alternativen Food-Mekka Berlins.

von Lena Bökamp | 

Donnerstag, 17. November 2016

R. Rosendahl

Aktiv & Irma in Oldenburg

Architektur mit Wow-Effekt

Im Schatten von Bünting und Edeka behauptet sich die Händlerfamilie Frerichs mit ihren Aktiv- und Irma-Märkten in und um Oldenburg. Ihr Markenzeichen: spektakulärer Ladenbau. Im Stadtteil Kreyenbrück haben die Niedersachsen ihren bislang größten Verbrauchermarkt eröffnet.

von Britta Rosbach | 

Donnerstag, 06. Oktober 2016

R. Rosendahl

MLF bei Dornseifer

Mit Gastronomie wachsen und sich abheben

Über Gastronomie, Eigenproduktion und Convenience im Einzelhandel haben mehr als 400 Kaufleute und Industrievertreter auf der 156. Arbeitstagung der Mittelständischen Lebensmittelfilialbetriebe (MLF) in Bonn diskutiert. Dabei drehte sich die Debatte längst nicht mehr um das Ob, sondern intensiv um das Wie.

von Mathias Himberg | 

Donnerstag, 29. September 2016

B. Borstelmann

Globus-Großfläche

Rüsselsheimer Räume

In seiner neu eröffneten Großfläche in der Opelstadt will Globus den Kunden den Aufenthalt so angenehm wie möglich machen. Ihr Konzept für das SB-Warenhaus entwickeln die Saarländer dabei an wichtigen Punkten entscheidend weiter.

von Jens Holst | 

Donnerstag, 22. September 2016

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