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BÜRGER mit veganem Trend-Sortiment

Fleischlos leckere Abwechslung auf dem Teller

Die schwäbische Maultasche über die Grenzen des „Ländles“ hinaus bekannt machen – so die Mission des Firmeninhabers von BÜRGER, Martin Bihlmaier. Beim nationalen Marktführer im Bereich gekühlte Teigwaren läuft bisher alles nach Plan, und die neueste Kreation – vegane Maultaschen – ist auf dem besten Weg, diese Position deutlich zu stärken.

Tsvetelina Weyand, Mitglied GL Lidl Deutschland, plädiert für internationalen Austausch.

Fotos: Lidl

Job-Rotation

Abwechslung für Lidl-Talente

Das Talent Management von Lidl hält diverse Job-Rotations-Programme parat. Bei diesem kulturellen Wechselspiel wird die berufliche Entwicklung mit persönlicher Horizont-Erweiterung gepaart.

von Silke Biester |

Freitag, 01. April 2022

Tortelli Pesto Basilico mit Basilikum-Pesto im Zusammenspiel mit Hartkäse und Pinienkernen, abgeschmeckt mit hochwertigem Olivenöl

Bildergalerie

Traditionelle Vielfalt bringt Abwechslung auf die Teller

Mittwoch, 26. September 2018

Der Unternehmensgründer will demnächst sein Masterstudium abschließen.

Bert Bostelmann

Johann-Michel Claßen/ Goosies

"Für mich ist die Abwechslung wichtig"

Ein besonderer Coup ist Johann-Michel Claßen mit dem Start-up "Goosies" gelungen. Der studierte Landwirt macht als Jungunternehmer Gänsebratwurst für Kenner – und beliefert damit Galeria Kaufhof, Edeka Minden-Hannover sowie Online-Händler.

von Redaktion LZ |

Freitag, 07. November 2014

Online-Jobs locken mit Abwechslung

Anspruchsvoll. Jobsuchende im Online-Marketing schätzen den Markt als äußerst zukunftsträchtig ein. Gehaltsvorstellungen steigen.

von Redaktion LZ |

Freitag, 30. November 2012

Die Eisbranche führt immer wieder Produktvarianten ein, doch der Eiskonsum der Deutschen bleibt konstant.

Ohlenschläger

Mehr Abwechslung zur Hand

Umschichtungen. Eiskonsum der Deutschen seit Jahren konstant. Multipacks sind weiter im Kommen. Im Gegenzug schmelzen die Marktanteile von Hauspackungen und Impuls-Eis.

von Redaktion LZ |

Freitag, 09. März 2012

Eine breitere Naturgut-Range bringt bei Penny das Bioangebot voran.

Christian Lattmann

LZ-Tour am POS

Eigenmarken werden auf höchstem Niveau kultiviert

Im ersten Pandemie-Jahr ist das Geschäft mit Eigenmarken gut gewachsen, wenn auch nicht ganz so stark wie jenes mit Markenprodukten. Gleichwohl treibt der Handel die Verbreiterung, Vertiefung und Optimierung seiner Private-Label-Sortimente unablässig voran.

von Christian Lattmann |

Donnerstag, 06. Mai 2021

Anna Geraldy gehört zu den Preisträgern der Stiftung Goldener Zuckerhut 2022.

Bert Bostelmann

Anna Geraldy / Nestlé

Globales Verkaufstalent

International ist nicht nur ihr Lebenslauf, sondern auch ihr Hobby Reisen. Ob Fallschirmsprung in New York oder Höhlentauchen in Mexiko: Anna Geraldy liebt Action. Auch bei ihrer Tätigkeit als Nestlé-Verkaufsleiterin für Heißgetränke, Süßwaren und Tiernahrung in der Region Südwest ist sie viel unterwegs.

von Iris Tietze |

Freitag, 04. November 2022

Psychologin und Coach: Corinna Häsele ist Expertin in Sachen Resilienz und Stressmanagement.

Privat

Gesundheit am Arbeitsplatz

"Mitarbeiter wollen beteiligt werden"

Unternehmen, die sich mit guter betrieblicher Gesundheitsförderung positionieren, haben weniger Probleme, Mitarbeiter zu finden und zu halten, ist Corinna Häsele überzeugt.

von Redaktion LZ |

Freitag, 14. Oktober 2022

Anzeigenkampagne in der Kritik

Verdächtig. Bundesministerium BMELV wirbt mit Bild-Anzeigen für Aktionsplan "In Form". SPD stellt kritische Nachfragen. Drogeriekette dm als Sponsor. Einfache Botschaften sollen Bewusstsein der Verbraucher schärfen.

von Petra Klein |

Donnerstag, 18. August 2011

Curtice Brothers und Hello Taste wollen mit Geschmack und kreativem Outfit punkten.

Curtice Brothers / Hello Taste

Ketchup

Startups treten gegen Marktführer Heinz an

Mehr als jede dritte Flasche Ketchup in Deutschland stammt von Kraft Heinz. Die Konkurrenz tut sich schwer. Gleich zwei Startups mit Branchenerfahrung wagen jetzt einen neuen Vorstoß – ausgerechnet während Ökotest den US-Hersteller Heinz abstraft.

von Ingo Rentz und Delphine Sachsenröder |

Freitag, 17. März 2023

IMAGO / agefotostock

Marktplatz Convenience und Snacks

Erste Ergebnisse des Out-of-Home-Panels der GfK

Präzise Marktdaten für die Außer-Haus-Verpflegung sind ein schwieriges Terrain. Trotz mancher Anläufe diverser Marktforschungsunternehmen gibt es bislang keine umfängliche Abdeckung. Nun liefert ein neues Panel der GfK erstmals Ergebnisse.

von Iki Kühn |

Freitag, 20. August 2021

Advertorial

Neu von Kühne: Dressings mit 100 % natürlichen Zutaten

Starker Start in die Salatsaison: Mit Natürlich GUT erweitert Marktführer Kühne ab April seine erfolgreiche Dressing-Range um eine innovative Linie – und bringt mehr Natürlichkeit in den Dressing-Markt.

Würzig: Hersteller wie Just Spices und Ankerkraut sorgen dafür, dass sich auch Fuchs deutlich jünger zeigt.

Fotos: Hersteller, Screenshot

Gewürze

Start-ups verändern den Gewürzmarkt

Start-ups verändern die Sortimente im Lebensmittelhandel Stück für Stück – nun auch im eher traditionellen Gewürzregal. Was für Händler eine willkommene Abwechslung bedeutet, fordert Gewürzkönig Fuchs heraus.

von Maurizio Giuri |

Freitag, 29. Juni 2018

Im Land Berlin selbst spielt Schweinehaltung praktisch keine Rolle. (Symbolbild)

LZ-Archiv

Normenkontrollklage

Berliner Senat bringt Schweinehaltung vors Verfassungsgericht

Zu wenig Platz, keine separaten Liegeplätze und unzureichende Abwechslung - so beschreibt der Berliner Justizsenator Dirk Behrendt die Lage in deutschen Schweineställen. Das Bundesverfassungsgericht soll nun auf Antrag des Berliner Senats die Rechtslage überprüfen.

Dienstag, 26. September 2017

Kommentar

Gekommen, um zu gehen

Food boomt. Das dachten sich vor zwei Jahren Unternehmensberater Sebastian Heinz und Koch Hannes Arendholz und gründeten ein Kochvideo-Blog, das genau so hieß: Foodboom. Mittlerweile ist aus der Social-Media-Community ein florierendes Content-Unternehmen rund ums Essen geworden, Hubert Burda verlegt das zugehörige Printmagazin.

von Miriam Hebben |

Freitag, 21. Juli 2017

Im neuen Werk wird modernste Verpackungstechnik eingesetzt.

Nestlé

Fleischwaren

Herta setzt auf Finesse

Herta hat die Anlaufschwierigkeiten mit dem neuen Werk überwunden. Nun will die Nestlé-Tochter mit der Finesse-Range wachsen. Nach dem Kraftakt eines Werksneubaus konzentriert sich der Wursthersteller mit neuen Produkten und großer Kommunikationskampagne wieder auf den Markt.

von Dirk Lenders |

Donnerstag, 29. Januar 2015

Neue Produkte bei Private Labels

Differenziert. Handelsmarken-Produktschau im LEH 2011. Nicht nur Discounter präsentieren sich weiterhin experimentierfreudig. Mit Bildstrecke.

von Christian Lattmann |

Donnerstag, 21. April 2011

Viele fixe Ideen

Unkompliziert. Die Fix-Produkt-Hersteller kommen mit Innovationen. Zur Zubereitung ist oft nur noch ein Küchenutensil erforderlich. Neue Verpackungen als perfekte Ergänzung.

von Redaktion LZ |

Freitag, 22. Oktober 2010

Branche: Frostig gibt sich ganz natürlich

Frostig gibt sich ganz natürlich. Wissenschaftler stellen Gemüse und Fertiggerichten aus der Tiefkühltruhe gute Noten aus. Das ist Wasser auf die Mühlen der Branche, die dabei ist, ihr Frischeprofil zu schärfen.

von Redaktion LZ |

Freitag, 21. September 2007

Tim Mälzer wird für Rewe unter anderem Rezepte entwickeln.

IMAGO / Funke Foto Services

TV-Koch

Rewe und Tim Mälzer kooperieren

Rewe holt sich in Person von Fernsehkoch Tim Mälzer prominente Unterstützung bei der Entwicklung neuer Rezepte. Zu den Details der Zusammenarbeit hält sich der Händler bedeckt.

von Redaktion LZ |

Mittwoch, 01. März 2023

Franka Askani gehört zu den Preisträgern der Stiftung Goldener Zuckerhut 2022.

Bert Bostelmann

Franka Askani / Mars Wrigley

Internationale Rezeptur

Sie braucht Neues wie die Luft zum Atmen: Abwechslung findet die China-begeisterte Franka Askani nicht nur bei ihrer Leidenschaft Kochen, sondern auch als Category Development Analystin bei Mars Wrigley.

von Iris Tietze |

Freitag, 04. November 2022

Leonie Hummert gehört zu den Preisträgern der Stiftung Goldener Zuckerhut 2021.

Bert Bostelmann

Leonie Hummert / Tönnies-Tochter Tevex

Im Einsatz für Hochwertiges

Büroarbeiten und Routinen sind nichts für Leonie Hummert. Die Expertin für Qualitätsmanagement bei der Tönnies-Tochter Tevex Logistics liebt frische Luft, Bewegung und Abwechslung.

von Mayya Chernobylskaya |

Freitag, 05. November 2021

Motatos

Motatos-Deutschlandchef Alexander Holzknecht

"Aus reinem Altruismus bestellt keiner bei uns"

Im Frühjahr 2020 ist Motatos in Deutschland gestartet. Im Gespräch mit der LZ zieht Geschäftsführer Alexander Holzknecht eine erste Bilanz, spricht über die Eigenmarke 'By Motatos' und verrät, welche Pläne der Berliner Online-Foodretter für das zweite Halbjahr hat.

von Jessica Becker |

Montag, 19. Juli 2021

Digital Storytelling Bauer

Vom Hafer zum Handel

Ein Blick in die Kühlregale des deutschen LEH reicht, um zu erkennen dass das Angebot und die Nachfrage nach pflanzlichen Alternativprodukten in den vergangenen Jahren stetig gestiegen sind. Die Privatmolkerei Bauer macht vor wie der Einklang zwischen Tradition und Zukunft funktionieren kann und zeigt wie der Spagat zwischen klassischen Molkereierzeugnissen pflanzlicher Alternativen gelingen kann.

Das üppige Frischeangebot zählt zu den Aushängeschildern von "Bridge".

Migros Zürich

Innovatives Foodkonzept

Testballon Zürcher Art

Die Migros Zürich vereint in ihrem Ladenkonzept "Bridge" Gastronomie, Supermarkt und Events unter einem Dach. Mit dem neuen Markt im Quartier Europaallee in Zürich lotet die Genossenschaft aus, wie weit das Zusammenspiel von Retail und Gastronomie gehen kann.

von Katy Weber |

Donnerstag, 08. April 2021

IMAGO / Panthermedia

Nuss-Nougat-Cremes

Konkurrenten machen Druck auf Nutella

Entweder Nutella oder billig: Das galt Jahrzehnte als Gesetz bei Nuss-Nougat-Cremes. Aktuell drängen immer mehr Marken dahin, wo Nutella regiert. Sie haben mehr Nuss und kein Palmöl – und sie machen dem Platzhirsch mit teils beachtlichem Erfolg das Revier streitig.

von Axel-Stefan Sonntag und Heidrun Krost |

Montag, 22. Februar 2021

Länger geöffnet: Dem Vorhaben der Händler, Kundenströme dadurch zu entzerren, kommen Ausgangssperren in die Quere.

Fotos: Christian Lattmann; Kaarsten/iStock; Archivfotos LZ

Corona-Krise

Hohe Dynamik bei Öffnungszeiten

Erste Lebensmittelhändler in Sachsen registrieren angesichts des kommenden harten Lockdowns deutliche Kundenzuwächse. Um Kundenströme zu entzerren, wollen einige Händler ihre Öffnungszeiten ausweiten. Immer mehr Regionen drohen aber nächtliche Ausgangssperren.

von Janine Hofmann und Hans Jürgen Schulz |

Donnerstag, 10. Dezember 2020

Die Obst und Gemüse-Abteilung ist einer von zwei Frische-Marktplätzen bei Edeka Lurvink.

Joachim Grothus

Edeka Lurvink in Wesel

Frischemarktplatz im Industrie-Look

Die Händlerfamilie Lurvink aus Xanten profiliert sich in der Weseler Innenstadt mit einem ungewöhnlichen, durchdesignten Frischeauftritt. Weg von der Bedientheke, hin zu getrennten Marktstationen für Fleisch, Wurst, Käse und Fisch.

von Britta Rosbach |

Mittwoch, 09. Dezember 2020

Walmart

Herbst-Events

Walmart lädt zu Halloween-Aktion ein

Walmart will seinen Kunden weitere Großereignisse unter Einhaltung der Abstandsregeln ermöglichen. Nachdem der Handelsgigant im Sommer seine Parkplätze erfolgreich in Autokinos umgewandelt hat, gibt es ab 15. Oktober Angebote für den Herbst.

von Redaktion LZ |

Dienstag, 13. Oktober 2020

Expansionsstrategie: Das Markengeschäft wird für Petcura wichtiger.

Karola Warsinsky - stock.adobe.com

Wachstumsstrategie

Tönnies-Tochter baut Markengeschäft mit Tiernahrung aus

Der Handelsmarkenhersteller Petcura hat Ambitionen im Markengeschäft: Die Tönnies-Tochter steigt in das Segment Tiernahrungsergänzungsmittel ein und lanciert dazu die Marke Doothie.

von Elias Huber |

Freitag, 31. Juli 2020

HSE24

Shopping-Sender lässt neuen Manager das Sortiment auffrischen

HSE24 hat die Position des Executive Vice President Brand & Merchandise Development neu besetzt. Der Fokus des Managers soll beim Homeshopping-Unternehmen insbesondere auf der Weiterentwicklung des Sortiments liegen.

von Redaktion LZ |

Montag, 20. Juli 2020

Peter Dekkers, Executive Vice President Unilever D-A-CH

Unternehmen

Interview Unilever

"Die Angst ist längst noch nicht weg"

Facebook-Boykott, Reaktion auf veränderte Essgewohnheiten, die anhaltend hohe Nachfrage nach Hygieneprodukten und ungewöhnliche Hilfsaktionen – der Konsumgüterkonzern Unilever ist gefordert. Peter Dekkers, Executive Vice President D-A-CH, erklärt die Strategie.

von Santiago Campillo-Lundbeck |

Dienstag, 14. Juli 2020

Experten schlagen unter anderem eine Verbrauchssteuer auf tierische Produkte vor, um die Haltungsbedingungen von Nutztieren zu verbessern.

imago images / imagebroker

Tierwohl

Experten sind bei Finanzierung uneins

Ein Expertengremium gibt Bundesagrarministerin Julia Klöckner Empfehlungen für den Umbau der deutschen Nutztierhaltung. In Sachen Finanzierung sind sich die Berater uneinig. Einer ihrer Vorschläge treibt den Verbraucherzentrale Bundesverband auf die Barrikaden.

Dienstag, 11. Februar 2020

Beyond Meat

Veggie-Sortiment

Fleischesser wählen Alternativen

Vegane und vegetarische Produkte sind längst nicht nur ein Profilierungs-Instrument oder ein Nischen-Segment. Die Zielgruppe hat sich allerdings verändert, denn auch Fleischesser greifen zu Alternativen.

von Denise Klug |

Donnerstag, 02. Januar 2020

Die Süßwarenabteilung zählt zu den Highlights im Markt. Große Zuckerstangen lenken schon von Weitem die Aufmerksamkeit auf sich.

Reinhard Rosendahl

Edeka Brüggemeier in Kevelaer

Alles andere als Nullachtfünfzehn

Erlebnis fängt für Denis Brüggemeier beim Ladenbau an. In seinem neuen Markt im Wallfahrtsort Kevelaer setzt der Edeka-Kaufmann auf modernes Design und Wohlfühlatmosphäre.

Donnerstag, 31. Oktober 2019

Hauke Voß, Director der neuen Business Unit Oscar&Paul bei Beiersdorf, soll für neuen Schwung bei den Marken sorgen.

Beiersdorf AG

Neue Geschäftsmodelle

Konzerne gründen Markenfabriken

Große Marken verlieren an Strahlkraft. Konzerne suchen in der Situation nach der richtigen Strategie – und geben ihre Zukunft reihenweise in die Hand von Abteilungen, die wie eigenständige Unternehmen daherkommen. Jüngstes Beispiel ist Beiersdorf.

von Hans Bielefeld |

Donnerstag, 25. Juli 2019

Verbraucher in Deutschland greifen heute öfter als früher auch abseits ihrer gewohnten Marken zu.

Herzberger

Nielsen-Studie

Untreue am Regal nimmt zu

Immer mehr Verbraucher in Deutschland haben einer neuen Studie zufolge Spaß daran, beim Einkauf etwas Neues auszuprobieren und verzichten auf ihren gewohnten Markenartikel. Richtig treu sind Kunden hierzulande nur noch in einer Produktkategorie.

Mittwoch, 17. Juli 2019

Job-Studie

Interesse an flexiblen Arbeitsmodellen

61 Prozent der Deutschen bevorzugen eine Vollzeitbeschäftigung in Festanstellung. Doch 19 Prozent würden lieber in Teilzeit arbeiten. Diskrepanz zwischen Angebot und Nachfrage.

von Redaktion LZ |

Donnerstag, 30. Mai 2019

Kommentar

Mymuesli wird erwachsen

Die Geschichte von Mymuesli hat Hunderten deutschen Lebensmittel-Start-ups Mut gemacht. Nun bereitet sie Sorgen: Mymuesli erleidet seinen ersten öffentlichen Rückschlag. Das Unternehmen schließt die eigenen Läden reihenweise. Das ist kein gutes Zeichen für die Attraktivität der deutschen Innenstädte, es ist eine Warnung vor unüberlegter Vertikalisierung – doch es ist kein Grund, Mymuesli abzuschreiben.

von Hendrik Varnholt |

Donnerstag, 06. Dezember 2018

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