Branchenlösung für chemisches Fingerprinting:...
Branchenlösung für chemisches Fingerprinting

GS1 und BfR bauen Plattform für Produktsicherheit

Getty Images/iStockphoto
Echtes Olivenöl? Mit Fingerprint-Analyseverfahren kann nach unbekannten Stoffen in Lebensmitteln gesucht werden. Doch dafür braucht es Referenzwerte.
Echtes Olivenöl? Mit Fingerprint-Analyseverfahren kann nach unbekannten Stoffen in Lebensmitteln gesucht werden. Doch dafür braucht es Referenzwerte.

Lebensmittelkontrolleure könnten künftig mit einem neuen Tool Lebensmittel-Skandalen schneller auf die Spur kommen: Ein Konsortium aus Forschern und GS 1 hat die Voraussetzungen für eine neue Plattform geschaffen.

Lebensmittelkontrolleure könnten künftig mit einem neuen Tool Lebensmittel-Skandalen schneller auf die Spur kommen: Ein Konsortium aus Fors

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